后疫情时代,美团用“放心餐厅”筑首健康护城河

  

原标题:后疫情时代,美团用“放心餐厅”筑首健康护城河

作者 | 青云

来源 | 互联网洞察(ID:netdongcha)

在行家以为疫情快要从中国大地上散往的时候,北京新发地再次爆发疫情,这让刚刚回暖的北京餐饮业再度遭受冲击。

北京别名火锅连锁餐饮业的创业者,相等困难将生意恢复到之前的七八成,现在猛然又没人来了。他刚刚花了300万装修新店,又由于疫情无法开张。

这并不是个例!

炎天已至,但餐饮业仍异国十足脱离严冬,疫情让餐饮企业面临极大的难得!

行为领先的本地生活服务平台,美团和商家同呼吸,共命运。倘若商家生存不了,也会影响美团的发展。

在美团协助商家的同时,也在悄然介入商家的自力运营,但这一致都是为了消耗者的健康。

坦然餐厅,吃得放心

郑重的读者会发现,美团在APP推出了“放心餐厅”,让消耗者吃得放心。

放心餐厅必要已足7个标准:测量体温、佩戴口罩、消毒公示、餐桌阻隔、后厨卫生、传菜阻隔、防护物资齐全。

放心餐厅还开通了自立申请渠道,餐饮商家能够直接登陆美团商家后台开店宝App在线挑交门店防疫措施等新闻,自立申请加入“放心餐厅”。

近日,针对北京疫情情况,美团还升级了北京“放心餐厅”的申请标准,增补了核酸检测请求,始末审核的商户即可增增“已核酸检测”标签。

赓续升级坦然餐厅的标准,是美团赓续升迁坦然标准和服务质量的表现,这一做法,有它背后的逻辑赞成。

睁开全文

一招制胜,一箭三雕

美团的放心餐厅对消耗者、商家以及自身都是利好的。

最先,它挑振了消耗者的信念。

6月中旬,北京新增的27名确诊病例中,有7位均在餐馆做事,包括餐馆服务员、厨师、配菜师。

餐馆人员感染新冠病毒,不禁会让人疑心,现在叫表卖还坦然吗?

出于坦然考虑,一些之前点表卖的白领选择本身带饭,或者购买自炎食品。

疫情影响,有些居民不敢点表卖,而是选择本身做饭,疫情让一些原本不会做饭的人厨艺大增,微博上还掀首过宅家厨艺大赏的商议。

而这些都让原本内困表交的餐饮走业举步维艰,店内消耗缩短,表卖业务受阻,餐饮商家急需挽回消耗者的信念。

美团推出的放心餐厅便帮了商家大忙,放心餐厅标准厉肃,北京新增的“已核酸检测”标签更是让顾客能放心点餐、用餐。

其次,放心餐厅协助餐厅渡过难关。

疫情冲击着餐饮走业,为了绝地求生,餐饮走业更加偏重线上拓展,加速数字化转型。

差别于新兴的互联网经济,餐饮业是一个从古至今都延绵不绝的走业,只要人们还必要吃饭,这个走业就永世不会消亡。它也最具阳世烟火气,贴近原生态,好像与技术水火不容。

但许众凝神于店内运营而仅把表卖当辅助的商家,也最先深入拓展线上表卖业务,实现线上线下联动,常见问题能够说疫情逼着一些商家转型升级,这栽倒逼对商家异日的发展也是有益处的。

另表,等到疫情以前,美团上的放心餐厅这一板块能够会退出历史舞台,但商家和顾客也会更加着重坦然卫生的生产,坦然生产常态化是行家共同的寻找。

第三,对美团来说,这一举措也会让它名利双收。

美团最主要的盈余模式是佣金制,餐饮表卖的佣金是美团最主要的生意业务收好。

美团表卖佣金主要由平台行使费、技术服务费以及配送服务费构成,其中前两个费用的占比为20%,配送服务费为80%,2019年美团表卖八成以上商户佣金在10%-20%。

现实的说, 只有协助商家复工复产,美团才有能够有更众的营收。

为了协助商家,除了放心餐厅,美团还推出了无接触餐厅。美团在一些无接触餐厅中推出了送餐机器人服务,美团用户在APP上下单,商家制作好后,直接由送餐机器人从厨房送至表卖员等候区。这栽全程无接触的手段,降矮了病毒传染的几率。

在街上,还能望到美团无人车送表卖的场景。疫情爆发后,许众幼区进走了封闭式的管理,居民买菜成了一件难事,美团无人车便将载有稀奇的果蔬食品送到社区,极时兴便了市民的平时生活。

美团这一系列积极的防疫措施为消耗者带来了更优质的服务,无形中也协助美团竖立了企业公民的卓异现象,具有卓异的社会收好。

以坦然著名,美团介入商家运营

之前,餐饮商家都是自力经营的,开启表卖业务后,表卖平台会对餐饮商家的自力运营产生必定的影响,餐饮商家必要按照平台的一些规范。

就像只有按照美团放心餐厅的标准,才有能够入选放心餐厅的走列,而其他异国按照此类标准的商家能够会处于劣势地位,但这在无声无休中,能够升迁整个餐饮走业的坦然系数,保障顾客能够放心用餐。

可见,美团的现在的不光仅在于收取佣金,而是更情愿推动整个餐饮走业的健康发展,企图为餐饮走业竖立一个坦然生产的标准。

疫情给了美团一个制定理想餐厅标准的机会,那疫情事后呢?美团会更众的介入商家的运营吗?

这次疫情让许众商家走上了开展表卖业务的道路,为了在平台上获得更众的关注,商家会选择与美团联动。

行为消耗者,吾们也期待有更加坦然健康的就餐环境,倘若美团能发挥平台的正面上风,赓续升迁商家的坦然标准和服务质量,那么,受好的会是通盘消耗者。

疫情让行家深切意识到生命健康的主要性,疫情事后的健康措施也不克放松。为了坦然,平台更众地介入商家运营也是可取的,不光美团如此,整个服务型电商走业都答该如许,由于用户的身心健康永世是第一位的!

posted on posted @ 20-07-15 09:50  :admin  阅读量:

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